课程建设是专业人才培养和专业建设的基础，课程衔接、教学大纲制定、课程内容设置、考核方式等对人才培养具有重要的影响，为强化任课教师对课程的理解以及帮助专业教师对专业课程体系形成系统的认知，食品系于2025年9月24日开展了“说课程”教研活动。

本活动由食品系主任梁如主持。专业教师围绕各自承担的课程，从课程定位、教学目标、教学内容、学生情况、教学方法、课程资源和教学评价等多个方面进行分享和交流。

专业负责人朱新鹏教授，不仅分享了自己的在所授课程方面的思考，还分享了他作为学校教学督导，发现的普遍性问题，提醒我们专业教师对照反思。比如针对我们学生的学习特点和学校办学定位，在教学过程中，尽量避免过多的篇幅放在理论讲述，朱老师认为以培养应用能力为主，避免枯燥的理论讲述，以应用为突破口，降低学生畏难情绪，激发学生学习热情。思政教育融入课程要润物细无声，太刻意反而不能达到目标。

        通过此次活动，专业教师们进一步明确了课程在人才培养体系中的核心地位，对如何优化教学内容、创新教学方法有了更清晰的思路。大家一致表示会积极吸纳朱新鹏教授提出的建议，在教学中注重理论与实践的结合，潜移默化地融入思政元素，切实提升课程教学质量，为培养高素质应用型食品专业人才奠定坚实基础。

撰稿/梁如 供图/付路静 审核/张丽琼 发布/王中兴