近日，西南大学食品科学学院教授、中国园艺学会魔芋分会会长刘雄领衔，联合安康学院、地方农技系统的专家团队齐聚岚皋烛山魔芋有限公司科技小院，围绕魔芋优良品种筛选、标准化种植优化、精深加工技术创新等核心课题开展专项研讨与技术攻关，精准破解地方魔芋产业发展痛点难点，为岚皋魔芋产业提质增效、全链条升级注入强劲科技动能。

研讨现场，专家团队立足岚皋山地气候、土壤条件及本地魔芋种植、加工产业现状，开展全方位、深层次技术交流。重点针对适配岚皋本土环境的魔芋优良品种筛选、抗病高产品种培育、种植提质增效技术优化等前端种植环节展开细致研判，梳理现有种植短板与品种适配问题，明确良种选育、标准化栽培的优化方向。同时，专家组聚焦魔芋产业增值核心，围绕魔芋精深加工工艺改良、产品品类创新、品质升级、附加值提升等关键领域深入剖析，针对企业生产加工中的技术瓶颈、产品创新不足等问题，提出一系列专业化、可落地的技术方案与发展建议。

依托本次校企深度合作，西南大学、安康学院4名食品专业研究生组成专项研发小队入驻科技小院，锚定市场消费需求，结合岚皋魔芋原料特性开展健康食品创新研发，持续优化生产工艺、改良产品配方。经过阶段性攻坚，目前魔芋深加工新产品研发、工艺优化已取得突破性进展，为后续新品落地投产、丰富魔芋产品矩阵、延伸产业链条奠定了坚实技术基础。

魔芋是岚皋县特色优势产业、富民支柱产业，近年来，岚皋县持续深耕魔芋全产业链发展，聚焦种源培育、标准化种植、精深加工、品牌打造全环节发力，依托科技小院、专家工作站深化产学研合作，持续破解技术难题，推动传统魔芋产业从“种得好”向“卖得优、产值高、品牌响”转型升级。

本次专家攻关进一步打通了高校科研成果向产业转化的通道，精准补齐了岚皋魔芋品种优化、精深加工的技术短板。下一步，岚皋将持续深化与西南大学、安康学院等高校的产学研合作，推进魔芋良种培育、加工技术革新、特色产品创新，加快科研成果落地，推动魔芋产业向规模化、标准化、品牌化、高端化升级，让小魔芋释放乡村振兴大活力，助力地方特色农业高质量发展。

撰稿/任思瑶，周琼；审核/李川；发布/王中兴