2026年1月，由东南大学出版社出版的《现代婴幼儿乳品检验技术》（ISBN9787576619850）一书出版发行，我校食品科学与工程专业校友雷欢、赵丹参与编写。该教材采取校企合作方式组织编写，为高等院校理实一体化校企双元特色精品教材，教材编写充分发挥企业专家和高校教师各自专长、优势互补，实现人才培养与企业用人之间的无缝对接，是教材编写与产教融合协同育人的成功典范。

雷欢和赵丹分别是我院2014届、2016届毕业生，工作后长期在乳品企业工作，工作中勤学苦干、善于钻研，在产品研发和乳品检验技术上取得了显著成绩，被所在企业委以重任。此次参编教材，既是二人专业能力赢得同行信任认可的表现，也是食品专业坚持为地方食品企业培养应用型人才成效的体现。

雷欢：女，陕西省渭南市临渭区人，中共党员，工程师，硕士研究生。安康学院食品科学与工程专业2014届校友，硕士毕业于华南农业大学生物工程专业，毕业后入职西安百跃羊乳集团有限公司。现任西安百跃羊乳集团有限公司研发经理、百跃羊乳集团羊乳营养研究院执行副院长，兼任中国乳制品工业协会第三届法规标准技术委员会委员、陕西科技大学食品科学与工程学院和安康学院现代农业与生物科技学院食品科学与工程专业企业导师，2023年获批西安英才计划青年创新人才、高级食品研发工程师。主要研究方向为食品质量与安全、功能性乳制品开发，目前主要从事婴幼儿配方奶粉及功能性成人奶粉的配方研究、标准制定及工艺研究。发表论文9篇，其中2篇已被EI收录，4篇被SCI收录；获授权专利7件，主持和参与科技项目8项，参编教材1部。

赵丹：男，陕西宝鸡人，中共党员，助理工程师。安康学院食品科学与工程专业2016届校友，现任陕西圣唐乳业有限公司质量监测部经理，CNAS实验室授权签字人及技术负责人，兼任陕西省羊乳制品产业计量联盟技术专家。长期从事乳品检测工作，对实验室运营管理有着丰富的经验，具备丰富的实战经验及技巧，2022年负责通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）实验室认可并获得证书。擅长色谱分析研究，完成了维生素ADE二维项目、乳清蛋白、乳铁蛋白等液相色谱法项目的开展，以及胆碱离子色谱法和水中氯酸盐高氯酸盐离子色谱法项目的开展，熟悉DGLC双三元液相并联、串联、二维色谱、双系统离子色谱仪使用，多次受聘为相关企事业单位讲课。参与地方标准制定2项、申请专利2件，参与项目2项，发表论文3篇，参编教材1部，先后5次获公司表彰奖励。

                            撰稿/朱新鹏；审核/孙保本；发布/王中兴