近日，安康学院联合安康质检中心、安康市富硒产品研发中心为食品专业开展的双师课程圆满结束。此次课程以“理论精讲+实践沉浸式体验”的创新模式，为学子们搭建了专业成长快车道，有效提升了食品专业人才培养质量。

11月中旬，安康质检中心资深专家马倩、王碧军、周钰欣三位老师及安康市富硒产品研发中心杜小平老师，共同走进2023级食品专业课堂，带来了一场干货满满的专业盛宴。依托深厚的行业积淀与丰富的实操经验，四位老师聚焦食品质量检测核心领域，对原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、高效液相色谱仪及气相色谱仪等仪器展开全面拆解。授课过程中，老师们既深入剖析仪器核心原理与应用逻辑，又精准点拨实操关键细节，同步开展现场演示教学。在老师们的悉心指导下，同学们快速吃透仪器操作要领，不仅筑牢了后续食品分析实训的理论与实操根基，更手握了开启专业实践大门的“关键钥匙”。

随后课程进入实践深化阶段。食品专业学子在安康质检中心工作人员的全程引导下，开启沉浸式实操学习。同学们紧密结合工作人员的细致讲解，重温课堂理论知识，更近距离观摩了专业质检人员规范娴熟的实操流程，直观感受精密仪器在食品质量安全把控中的实际应用价值。这种“理论学习+现场观摩”的深度融合模式，极大点燃了学生的专业探

索热情，让大家在亲身实践感知中，深刻读懂了所学专业的实用价值与独特魅力。

此次食品分析双师课程的成功开展，是校地协同育人的生动实践。课程不仅丰富了教学内容、拓宽了学生专业视野，更有效提升了学子们的实践动手能力与问题解决能力，为高素质食品专业人才培养注入强劲动力，为后续深化校地合作、优化人才培养体系奠定了坚实基础。

撰稿/陈庭澍；指导老师/周琼；审核/张丽琼；发布/王中兴