为激发大学生对茶叶审评领域的兴趣和热情，巩固专业知识，提升专业实践技能，培养推动茶产业发展的应用型人才，2024年12月15日，于江北校区产教融合大楼茶叶审评室/茶艺实训室，安康学院茶学系成功举办了第一届茶叶审评技能大赛活动。

为确保评审工作的专业性、公正性和权威性，由茶学系系主任李冬花、茶学系教师贺心茹统筹，评委团队由茶学专业教师齐玉岗、吴冲、程晓梅、袁月、常娜、尹旭超组成，且在大赛前熟悉大赛评审规则、流程和评分标准，保证评审过程的公平公正。本次大赛由四支队伍参与，每支队伍由7位同学组成。比赛全程采用提前抽签方式，围绕“团体赛+个人赛”模式，通过比拼“干茶识别”、“开汤识茶”、“品质排序”、“评茶基本技能考核”等四项，小组最终成绩=干茶识别得分+开汤识茶得分+品质排序×30%+评茶基本技能考核×30%评选出一等奖1名、二等奖1名、三等奖2名以及优秀个人奖3名。

赛前茶学系系主任李冬花老师围绕赛事各项事宜的准备工作进行讲解及完成项目的抽签工作，随后常娜老师宣读本次大赛项目内容与要求、成绩评定等规则，最后由李冬花老师宣布比赛开始。

赛中，在项目一“干茶识别”中，选手们需在规定时间内，准确判断随机抽取的10个茶样的名称，或者依据评委给出的名称迅速选出对应样品并正确编号；项目二“开汤识茶”中，选手们通过嗅香气、尝滋味，辨别茶类并准确写出名称；项目三“品质排序”中，选手们通过团队协作，严格依照国家标准，依据品质高低进行排序；项目四“评茶基本技能考核”中，则要求28位选手面对六大茶类40多个不同茶样随机抽取3个茶样，对外形、汤色、香气、滋味、叶底各因子逐个描述，并进行基本技能考核。

项目一“干茶识别”

项目二“开汤识茶”

项目三“品质排序”

项目四“评茶基本技能考核”

赛后，齐玉岗老师以专业的角度对每支参赛队伍进行详细的点评，肯定了同学们在茶叶审评技能大赛各项目中的优异表现，同时，针对不足的地方提出建议，鼓励学生们继续学习，巩固专业技能。

最后，李冬花老师总结发言，她指出这次大赛不仅是对同学们茶叶审评技能的一次全面检验，更是对专业素养和实践能力的一次重要提升。她希望同学们能够珍惜这次机会，认真总结经验教训，提升专业实践技能，推动茶文化在校园的传播与发展。

此次大赛的成功举办，学生们对茶叶审评有更深入的理解和认识，为未来从事茶产业相关工作积累宝贵经验；也是安康学院茶学系在人才培养方面的一次积极探索和实践，为茶产业培养更多高素质专业人才，推动茶产业的发展。

撰稿/饶慧；摄影/尹旭超；指导老师/常娜；审核/张心愿；发布/王中兴