4月11日下午，“食品质量与安全”双师课程在岚皋县陕西硒宝科技有限公司和明富魔芋食品科技开发有限公司开展了现场教学。岚皋县市场监管局党委书记戴高涛、硒宝科技有限公司总经理钟有根以及我院党总支书记孙保本、朱新鹏教授、周琼教授参加了该活动。

在保利富硒矿泉水建设项目水源地，钟总介绍了公司水源特点及公司项目建设进度及投产运营等情况。在富硒水生产车间，作为双师课程校外讲师李涛主任带领学生参观饮用天然泉水生产线并详细讲解工艺流程。

明富魔芋制作工厂总经理周益斌带领学生们参观了魔芋制作车间，仔细讲解了魔芋加工工艺流程及注意事项，并为学生们展示了各种魔芋制品。

在座谈会上，戴高涛介绍了岚皋食品产业发展基本情况和典型经验做法，希望通过深化政校合作，发挥安康学院食品学科的专业优势和科技优势，为岚皋食品产业高质量发展提供技术支撑。孙保本表示，研学合作是提高学生专业技术能力的重要途径，也是推动解决制约食品产业高质量发展技术壁垒的有效措施。下一步，我院食品专业将围绕产、学、研、用等方面深化政校合作，全力推动岚皋食品产业高质量发展。

本次双师课程活动内容丰富，加深了同学们对食品企业行业的认识，使学生对于食品质量与安全中的关键环节控制和注意事项有了更全面的理解。“食品质量与安全”双师课程现场教学活动取得了良好的教学效果。

撰稿/程欢；指导教师/周琼；审核/杨芳；发布/王中兴