4月24日上午，安康学院现代农业与生物科技学院2019级、2020级茶学专业学生在专业教师李冬花、齐玉岗、吴冲带领下，于1223教室开展制茶实习暨手工制茶训练实习动员会。

首先，齐玉岗老师着重强调，在整个实习过程严格遵守实验室规章制度，时刻把安全放于第一位。做茶所用仪器设备多为大功率、高温、高转速，在使用过程中，需穿好实验服，时刻注意人身安全，机械电源切不可随意开关。手工制茶电炒锅温度较高，穿戴好实验服可避免皮肤与锅壁直接接触。

吴冲老师强调，制茶学是一门实践性很强的课程，制茶的每一个步骤，如时间、温度、茶叶的理化变化，都需要大量实践用心感受才能掌握。尤其是手工制茶，在实践中认真感受做好记录，仔细学习制茶要领，为后续“手工制茶比赛”做好充分的准备。实习过程中，班级需分组进行实习，组长负责每日考勤及实习情况，实习结束后，需进行PPT实习汇报，在实习中，做好拍照及文字记录。

最后，李冬花老师做总结，在疫情背景下，应高度重视专业实习的重要性，勤学慎思，遵守实习纪律，注意自身安全，通过实习实践，开阔视野，提高动手能力，为之后的工作打好坚实基础。

撰稿、摄影/马卓涛、龙宇琴；指导老师/吴冲；审核/杨芳；发布/王中兴