食品科学与工程专业是安康学院现代农业与生物科技学院开设的专业。自2010年招生以来，历经十余年发展，形成了以食品分析与检验、食品加工与品控、食品工程应用和食品营销与管理为主的四个核心能力，2022年获批为省级“一流专业”。  

作为省级“一流专业”，在人才培养上立足学生德智体美劳全面发展，培养具有高度的社会责任感和良好的职业道德素养，掌握食品科学与工程基本知识、基本理论和技能，具备解决食品生产实践中复杂工程问题的基本能力，具有较强的综合实践应用能力、良好的团队协作沟通能力、一定的创新创业精神和能力，能在食品及相关领域内从事生产管理、品质控制、产品研发、工程设计、产品营销、科学研究等方面工作的高素质应用型人才。毕业生继续深造积极性高，考研读研人数居于学校前茅，就业质量稳步提高。高度的社会责任感和良好的职业道德素养以及扎实的专业技能，使得我们的毕业生被公司委以重任，成为部门主管或业务骨干，资薪水平也稳步提高。  

本专业师资力量雄厚，有专业教师11人，其中教授3人，副教授1人，博士7人，硕士3人。依托专业承建有陕西省富硒食品工程实验室、安康市富硒食品技术研发中心、安康市绞股蓝技术研发中心等科研平台；实验室仪器设备能满足教学需要；学校图书馆有大量专业书刊，开通有知网、万方等数据库。学生获批省级以上大学生创新创业项目数处于学校前列，在挑战杯等学科竞赛活动中成绩斐然。  

2024年6月27日