学位

硕士

专业

食品科学

学历

本科

所属教研室

食品科学与工程

主要教学方向

食品科学

联系E-mail

Yangwei914518@163.Com

主讲课程

食品营养学、食品分析检验

承担的主要教、科研项目、取得的主要工作业绩、代表性成果

参与教研项目：

1安康学院大学生创业教育体系探讨

2食品专业学生核心竞争力培养及其提升的对策研究

3《食品营养学》系级精品课建设 主持

科研项目：

1、安康学院：魔芋飞粉中神经酰胺的提起及硒的检测  主持

2、安康学院：绿茶下脚料中茶多酚的提取  主持

参与：

1、安康市科技局：蚕蛹壳聚糖制取技术研究

2、陕西省教育厅：蚕蛹蛋白质提取、精制及水解技术研究

论文发表情况：

近年来在食品相关领域内发表论文共11篇，其中核心6篇，CSCD收录3篇。

专业特长

食品加工与贮藏、天然产物提取、保健食品开发