5月11日下午，我院首席科学家李建科教授在江北图书馆报告厅做“食品科学发展历程与前景”的专题报告。我院食品专业老师及学生参加报告会，会议由院长助理周琼教授主持。

报告中，李建科教授就食品科学发展历程、食品工业发展的新目标、食品安全与分析、营养与健康、食品加工贮藏中的基础研究及传统食品的工业化等方面进行了详尽讲解，并就研究领域和研究特点作了全面的介绍。

报告中，师生积极互动，气氛热烈，学生表现出非常高的积极性和参与度，李教授对学生提出的问题一一解答。通过本次报告会，进一步为我院师生科学研究指明了路径和方法，增强了师生对食品专业发展的信心。

附：李建科教授是陕西师范大学食品工程与营养科学学院原院长，食品营养与安全创新团队学科带头人，陕西师范大学食品加工副产物深度开发与高值化利用重点实验室主任，西北濒危药材资源开发国家工程实验室学术骨干等，主要研究方向为：食品功能因子的细胞及分子营养学研究、代谢综合征的膳食营养干预研究、食品工业副产物深度开发与高值化利用研究、功能油脂的品质评价及营养功能研究、食品安全快速检测新方法新技术研究等。

撰稿/李雅茹；指导教师/周琼；审核/周琼、孙保本；发布/王中兴