2021年6月4日，食品系开展了“立足服务地方企业，以问题为导向”的实践类课程教学改革沙龙。参加本次沙龙活动的教师有院领导张纪生书记、王健院长、杨芳副院长和专业教师朱新鹏、周琼、陈芳、杨薇、付路静和梁如。本次沙龙由系主任梁如主持。

富硒产业是安康市的特色支柱产业，是安康市委、市政府“十四五”期间倾力打造的三大千亿级产业集群之一，安康富硒食品业已成为陕西省政府重点培育的23条产业链之一。作为安康市唯一一所省属全日制普通本科院校，食品专业应密切融入安康的富硒食品产业发展中，落实学校确立的“服务基础教育、服务‘三农’、服务区域经济社会发展”的办学方向。为此，食品科学与工程专业长期以来坚持服务安康富硒食品产业，在课程设置、科技创新和社会服务等方面均以特色资源开发为重点内容，服务于富硒食品产业发展。

为进一步密切人才培养过程中融入服务于安康富硒食品产业的关系，提升专业建设与服务地方产业发展能力，开展本次以“立足服务地方企业，以问题为导向”为主题实践类课程改革的沙龙活动。与会人员和专业教师积极发言，充分发表对实践课程中融入服务地方产业的教学改革意见和建议。经过交流和讨论，一致同意专业负责人朱新鹏老师提出的，在食品加工课程群建设基础上，首先以《食品产品开发社会实践》实践课程为出发点，充分和企业进行合作，以企业实际需求和目前存在问题为导向，由学生在实践过程中进行解决，培养学生分析解决问题能力、创新实践能力、信息收集整理能力和团结协作能力，将人才培养和服务地方产业结合起来。

通过本次沙龙交流活动，各位专业教师针对食品科学与工程专业实践类课程建设建言献策，对建设食品科学与工程专业一流课程，推动专业发展有着积极的促进作用。

撰稿/梁如；摄影/梁如；审核/杨芳；发布/王中兴