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食品与茶学系简介
2011-04-06 09:08     (点击: )

食品与茶学系的前身是成立于20109月的食品科学与工程教学部。现有食品科学与工程、茶学2个本科专业,有教师9人,其中教授1人,副教授2人,讲师5人,助讲1人;有博士、硕士学位7人;校级教学名师1人。

本系主要承担食品科学与工程、茶学等专业的专业基础和专业课程的教学,以及各实践环节的教学。负责食品科学与工程、茶学本科专业的建设工作,主要包括人才培养方案的制(修)订、教学大纲的编写、专业发展规划的制定和实施、实验室和实践教学基地建设、承担教学质量工程等工作。有食品化学、食品分析、食品工程、食品工艺、茶叶审评、茶艺、茶文化等7个专业实验室,以及生物化学、微生物、植物生理等公用实验室。

本系自成立以来,高度重视食品科学与工程专业、茶学专业的建设工作。通过承担的教改项目食品专业学生核心竞争力培养及其提升的对策研究安康学院食品本科大学生创新能力培养研究与实践,积极探索高素质应用型人才培养模式,强化学生的能力素质培养,获学校教学成果二等奖1项。目前,本系学生参加挑战杯竞赛获省级奖1项、校级奖5项;获批国家级、省级和校级大学生创新项目14项;学生发表论文8篇。

依托承建的陕西省富硒食品工程实验室安康富硒茶研究院等省市级科研平台,形成了以富硒食品研发、茶产品开发为主的科研方向,是陕西省食品科学技术学会副理事长单位。本系教师积极参与地方经济建设,承担省、地、厅级科研项目12项,获安康市科技奖励9项,发表论文70余篇。

教师一览表

姓名

职称

主要教学和科研方向

朱新鹏

教授

食品工艺学、食品工程原理

权群学

副教授

食品标准与法规、畜产品加工

纪昌中

副教授

茶树栽培学、茶叶加工与评鉴

 

讲师

食品营养与卫生、食品贮运学

马瑛

讲师

植物生理学、茶艺学

刘静

讲师

植物学、植物营养学

赵世锋

讲师

食品质量安全控制、市场营销

顾浩峰

讲师

食品化学、食品分析

杨旭

助讲

食品微生物、食品工厂设计

更新于2016531

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