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周琼 教授(博士)
2017-01-05 10:56     (点击: )

 

姓名

周琼

职称

教授

学位

博士

专业

食品科学

学历

研究生

所属教学部

食品与茶

主要

教学方向

食品化学与营养学

E-mail

kanqiongtao@163.com

主讲课程

食品营养学、食品安全与健康、食品分析、分析化学、无机与分析化学

承担的主要教、科研项目、取得的主要工作业绩、代表性成果

陕西省首批中小企业首席工程师,陕西省三区人才,安康市三八红旗手,安康市首批十佳科技工作者,安康学院学术带头人。

长期从事与食品相关的教学与研究工作。近五年来,申报市厅级以上项目5项,结题三项。在starch,食品工业科技等核心以上期刊发表研究论文8篇,其中SCI收录1篇。《富硒绞股蓝系列产品研究与应用》获陕西省科技成果二等奖,《富硒酵母的筛选及其在肉鸡中的应用研究》和《微孔淀粉的制备及其应用》获安康市科技成果一等奖项。与安康市平利县百草堂生物科技有限公司等多家企业联系紧密,提供关键技术支持,带领学生参与产品研发,为学生第二课堂教学提供科研平台。

专业

特长

食品分析,食品加工

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