安康学院茶学专业（专业代码090107T）2015年获批，并于同年招生。本专业培养德智体美劳全面发展，掌握茶学基本理论、基本知识和基本技能，具备积极人生态度、过硬专业素养和良好综合应用能力，具有较强的专业实践能力、国际化视野和创新创业精神和能力，能在茶业或相关行业领域的生产、流通、研究、进出口、安全管理等部门从事茶园安全生产、茶叶加工与审评、茶叶质量与检测、茶文化策划宣传、茶叶企业经营管理、茶叶市场开发等方面相关工作的高素质应用型人才。
一、师资队伍
本专业现有教师26人（含兼职教师3人），其中教授6人，副教授9人，讲师11人，高级职称教师占57.7%；具有博士4人，硕士学位以上教师占80.8%；具有省级教学名师1人，高级茶艺师3人，评茶员1人，高级农艺师1人；6名教师具备 “双师”背景。专业生师比为4.98：1。
二、教学条件
学校建有“陕西省茶叶省市共建重点实验室”“安康富硒茶研究院”等6个省市级教学科研平台；现有专业教学实验室15个及校内设施大棚、校内实习基地各1个，面积1724.66 m2；先后与安康市汉水韵茶业有限公司、陕西鹏翔茶叶有限公司等共建校外实习教学基地11个。
三、专业特色
1. 与茶行业发展和地方茶产业发展紧密对接，设计专业培养目标、毕业要求和课程体系设计。培养既能开展“茶园建设与生产”“茶叶加工与品质管理”又懂“茶产品营销管理”“茶文化综合素养”“安康茶叶茶农”的应用型茶学人才。
2. 探索实施“小班化、导师制教学”“企业综合大实习”“社团+第二课堂” “专业教师+大创项目（毕业设计）+创新孵化园”等教育教学策略，提高学生专业能力和综合素质。
培养质量：1. 2019届首届毕业生考取研究生10人，录取率37%；2020届毕业生考取研究生7人，录取率29%。2.在校生获批大学生创新创业训练计划项目11项，其中国家级3项，省级7项。3.英语四六级合格14人次，通过率为52%；计算机二级等级考试合格9人。4.学生社团“茶青社”、“安大创Tea”创业团队以及“青春支茶”团队在社会服务方面取得了突出的社会影响，其中“青春支茶”团队获陕西省优秀社会实践团队称号。
2020年7月14日
